Wat ouders moeten weten over eetgewoonten bij tieners

Deel op Pinterest
Experts zeggen dat ouders kinderen kunnen betrekken bij het plannen van maaltijden om gezonde eetgewoonten te ontwikkelen. Ivan Jenner/Stokes
  • Twee nieuwe onderzoeken benadrukken de belangrijke rol die ouders spelen in de eetgewoonten van hun kinderen.
  • Een studie meldt dat emotioneel eten kan leiden tot ongezond eten en gewichtstoename.
  • Een andere studie meldde dat sterk bewerkte voedingsmiddelen een “toegangspoort” kunnen zijn tot ongezonde eetgewoonten.
  • Experts zeggen dat ouders hun kinderen kunnen helpen bij het ontwikkelen van gezonde eetgewoonten door zelf gezond voedsel te eten en thuis junkfood te vermijden.
  • Ze voegen eraan toe dat voedsel nooit als beloning of straf mag worden gebruikt.

Twee recente onderzoeken naar eetgewoonten bij tieners benadrukken het belang van ouders die het goede voorbeeld geven en grenzen stellen aan wat hun kinderen eten.

De eerste studie rapporteerde dat emotioneel eten – eten als copingmechanisme voor negatieve, positieve of stressvolle emoties – geassocieerd is met ongezond eten en gewichtstoename.

Onderzoekers zeggen dat eten om met stress om te gaan iets is dat we van onze ouders leren. Ze voegen eraan toe dat verschillende voedingsmethoden die door ouders worden gebruikt, zoals het beperken van voedsel of het gebruiken als beloning, ook het eetgedrag beïnvloeden.

“Emotioneel eten bleek eerder meer aangeleerd dan aangeboren”, zegt Joanna Klosowski, hoofdauteur van de studie en een postdoctoraal onderzoeker bij de afdeling Volksgezondheid en Eerstelijnszorg aan de Universiteit Gent in België. “Deze studie onderzocht niet alleen de interacties tussen ouders die hun kinderen voeden, maar ook wat de kinderen leerden door te kijken hoe hun ouders aten.”

Het onderzoek is in 2017 uitgevoerd bij 218 gezinnen en heeft ook gebruik gemaakt van longitudinale gegevens die in 2013 zijn verzameld.

“We vertrouwen te veel op eten om te vieren of als straf – ouders zouden dat nooit moeten doen – of als beloning wanneer we betere coping-mechanismen moeten ontwikkelen voor moeilijke tijden en non-food vieringen/beloningen voor goede tijden.” Dana Ellis Hunnes, PhD, senior klinische diëtist bij UCLA Medical Center, vertelde Healthline.

“In veel culturen wordt voedsel echter gebruikt om te vieren,” merkte Hunnes op. “Op individueel niveau is het beter om te belonen met emotionele uitspraken (bijvoorbeeld: ‘Ik ben zo trots op je inspanningen, wil je een knuffel?’) of een andere leuke activiteit die het kind leuk vindt – misschien een bal gooien of spelen een spel, in plaats van te zeggen: “Je bent zo slim, je hebt een 10, wil je een koekje?”

“Emotionele regulatie is een ander goed gedrag om te modelleren,” voegde Hunnes eraan toe. “Een goede copingstrategie is om je kinderen te leren verdrietig, boos of overstuur te zijn en over hun emoties te praten of een blokje om te gaan in plaats van ze in voedsel te begraven.”

De de tweede studie melden dat sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals snoep, gebak en bevroren desserts bij tieners kunnen voorkomen, waardoor ze meer junkfood eten dan volwassenen.

Een studie die deze week wordt gepresenteerd tijdens de 2022 Scientific Sessions on Hypertension van de American Heart Association, suggereert dat het verminderen van de consumptie van belangrijke voedingsmiddelen van invloed kan zijn op de algehele speciaal bewerkte voedingsmiddelen veel suiker, zout, ongezonde transvetten en kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen, desserts, frisdrank en vleeswaren zijn goed voor meer dan 60 procent van de dagelijkse calorieën in de Verenigde Staten en zijn gekoppeld aan hypertensie, gewichtstoename, verhoogd risico op hartaandoeningen en vroegtijdig overlijden.

“Speciaal bewerkte voedingsmiddelen zijn ontworpen om extra smakelijk te zijn of zo verslavend mogelijk te zijn”, zegt Maria Balhar, hoofdonderzoeker van het onderzoek en een student aan Broward College in Florida. “Ze zijn ook goedkoop en handig, dus ze zijn moeilijk te weerstaan. De meeste mensen eten te veel van deze voedingsmiddelen zonder het te beseffen.

Balhara registreerde hoe vaak tieners sterk bewerkte voedingsmiddelen consumeerden gedurende een periode van 8 weken. Voedsel omvat voorverpakte koekjes, snoep, chips, chocolade, energiedrankjes, bevroren desserts, frisdrank, in de winkel gekocht gebak, in de winkel gekochte shakes, koffie of thee gezoet met siroop, wit brood en vleeswaren.

Deelnemers aan het onderzoek waren 315 tieners van 13 tot 19 jaar die tussen februari en april 2022 werden gerekruteerd uit 12 middelbare scholen in Zuid-Florida. De gemiddelde body mass index onder de deelnemers was 22,8 (wat wijst op een normaal lichaamsgewicht).

Snoep, voorverpakt gebak en diepgevroren desserts bleken een mogelijke “toegangspoort” te zijn om de consumptie van andere bewerkte voedingsmiddelen te verhogen (of te verlagen). De onderzoekers zeiden dat tieners die hun consumptie van deze gateway-voedingsmiddelen veranderden, meer kans hadden om hun consumptie van alle andere sterk bewerkte voedingsmiddelen te veranderen.

Uit de analyse bleek dat een verhoogde consumptie van bevroren desserts gepaard ging met een toename van 11% in de consumptie van alle andere sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Verhoogde consumptie van gebakken goederen was geassocieerd met een toename van 12 procent in de consumptie van alle andere sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Verhoogde snoepconsumptie was geassocieerd met een toename van 31% in de consumptie van alle andere sterk bewerkte voedingsmiddelen.

dr. Gina Posner, een kinderarts bij MemorialCare Orange Coast Medical Center in Californië, vertelde Healthline dat het beste wat ouders kunnen doen om hun kinderen gezond te laten eten, is om het zelf te doen.

“Maar het is niet altijd gemakkelijk”, zei Posner. “Eerlijk gezegd is het belangrijkste om samen te proberen eetgewoonten te veranderen. Het is belangrijk om het huis vrij te houden van junkfood of bewerkt voedsel om verleiding te voorkomen. Makkelijk in te nemen gezonde voeding is ook belangrijk. Echt aan jezelf werken en wat ze zeggen is ook belangrijk.

“Als je een stress-eter bent, praat dan niet over eten omdat je gestrest bent, dus je kind denkt dat je dat doet als je gestrest bent,” zei ze.

Marisa Silver, geregistreerde diëtist en oprichter van Vivrant Nutrition, vertelde Healthline dat de sleutel is om het juiste voedsel op het juiste moment te benadrukken.

“Er is onderzoek om het belang van gezonde eetgewoonten in de baarmoeder te ondersteunen,” zei Silver. “Studies tonen aan dat wat een moeder eet tijdens de zwangerschap van invloed kan zijn op de voedselvoorkeuren van haar baby later in het leven studie ontdekte onlangs dat het toevoegen van vaste stoffen aan groenten tijdens de eerste vier weken van het eten de inname van groenten later verhoogde.

“Hoewel het belangrijk is om vroeg te beginnen, is het ook belangrijk om te onthouden dat het nooit te laat is om gezondere gewoonten aan te leren”, voegde ze eraan toe.

Silver zei dat ouders niet altijd kunnen bepalen wat hun kinderen eten als ze tieners worden, en proberen ze een slecht gevoel te geven.

“Wees meer gefocust op de kansen die u uw tieners in uw huishouden biedt”, zei ze. “Geef ze vers voedsel om op te snacken. Bied bij gezinsmaaltijden consequent opties aan waarvan u weet dat uw kinderen ervan zullen genieten, en voeg nieuwe gezonde voedingsmiddelen toe. Zelfs als je weet dat je kinderen de nieuwe optie niet zullen eten, kan een constante blootstelling in de loop van de tijd ervoor zorgen dat ze het willen proberen en ervan genieten.

Lisa Lees, een eetstoornis-diëtist voor Embark bij Doorways Counseling Center, vertelde Healthline dat ouders het probleem moeten vermijden en gezinsactiviteiten zoals tuinieren moeten overwegen. Ze zouden ook meer thuis moeten praten over maaltijdplanning en koken.

“Tegenwoordig is er steeds minder tijd om te eten, en je tiener zal eerder voedingsmiddelen met een lagere voedingswaarde kiezen, vooral als het gaat om beschikbaarheid en betaalbaarheid,” zei Lees. “Er is niet één beste manier om te eten, maar om ervoor te zorgen dat uw kinderen de juiste voeding krijgen, moet u gedurende de dag een verscheidenheid aan voedselgroepen aanmoedigen, van volle granen, fruit, groenten, hoogwaardige eiwitbronnen die rijk zijn aan omega-3-vetten en zuivelproducten.

Lees zei dat het belangrijk is om tieners de effecten van voeding op hun hersenen te benadrukken.

“De hersenen verbruiken 20 procent van het dagelijkse energieverbruik”, zei Lees. “Dus als je tiener niet aan zijn totale energiebehoeften voldoet of voedingsstoffen mist die een sleutelrol spelen in de hersenfunctie, zal dit direct van invloed zijn op cognitie, emotionele verwerking, stemmingsbeheer en meer.”

“Hoe je tiener hun lichaam nu voedt, kan hun mentale en fysieke gezondheid als volwassenen ten goede komen of schaden”, voegde ze eraan toe. “Vergeet niet dat wanneer uw kind voedselkeuzes maakt die zijn lichaam voeden, hij ook keuzes maakt die het mentale welzijn ondersteunen.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.