Hoe maak je vegan meringue van een blik kikkererwten [Video]


Aquafaba is de vloeistof uit een blik kikkererwten. Normaal gesproken zou het rechtstreeks door de gootsteen gaan, zodat je alleen maar kikkererwten hebt om mee te spelen. Toch is het zeker leuk om deze vloeistof vast te houden. Aquafaba heeft een revolutie teweeggebracht in veganistisch koken en bakken door zich behoorlijk overtuigend te gedragen als eiwitten. Als aquafaba wordt opgeklopt, schuimt en hardt het net als eiwitten, waardoor veganistische meringue mogelijk wordt!

@officialgoodful #aquafaba is een cadeau voor veganisten! 🙌 #vegan #vegantiktok #veganlife #veganism #tiktoktips #hack ♬ origineel geluid – Goodful

Begin met het uitlekken van een blik kikkererwten en bewaar het vocht (aquafaba). Voeg de aquafaba toe aan een kom en klop met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan. Voeg desgewenst geleidelijk suiker, vanille-extract en melkvrije chocolade toe. Precies! Nu kan het worden opgenomen in uw favoriete dessertrecept.

Kikkererwten – ook bekend als kekerbonen – zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, complexe koolhydraten en voedingsvezels, waardoor ze een vullende, bevredigende en hart-gezonde keuze zijn. Ze zitten ook boordevol belangrijke vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur, ijzer, magnesium, fosfor, koper, zink en mangaan. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor de gezondheid van hart en botten, metabole regulatie en energieproductie. Adequate inname van foliumzuur is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat is vastgesteld dat het bepaalde geboorteafwijkingen helpt voorkomen.

Kikkererwten zijn niet alleen een uitstekende bron van eiwitten, vezels en andere vitamines, maar ze kunnen ook worden toegevoegd aan een breed scala aan gebakken producten voor een voedingsboost. Bovendien voegt de consistentie van gemengde kikkererwten de perfecte romigheid toe aan koekjes, cakes, koekjes en andere lekkernijen.

Je kunt Goodful ook volgen op TikTok voor meer veganistische recepten!

Gerelateerde inhoud:

Voor meer dagelijkse inhoud over dieren, aarde, leven, veganistisch eten, gezondheid en recepten, abonneer je One Green Planet-nieuwsbrief! Vergeet ook niet te downloaden Eten Monster-app App Winkel. Met meer dan 20.000 heerlijke recepten is het de grootste bron voor vleesloze, veganistische en allergievriendelijke recepten om uw impact op het milieu te verminderen, dieren te redden en gezond te worden! Ten slotte geeft publieke financiering ons meer mogelijkheden om u te blijven voorzien van hoogwaardige content. Overweeg alstublieft ons steunen doneren!






Leave a Comment

Your email address will not be published.