Het Poolse eetcafé heeft een nieuw interieur en creatieve cocktails | Woestijn tijden

Na tien jaar in het bedrijfsleven heeft Polish Cottage een nieuwe look, dagschotels en een vernieuwd drankenmenu.

Het gezellige Midtown-restaurant is een deel van juli gesloten voor een facelift en drankmenu-toevoegingen om cabines, een bar en een nieuwe houten vloer te installeren. Het restaurant heropende op 26 juli met een iets grotere capaciteit, van 48 naar 52. Een lichtere kleurstelling en nieuwe verlichting hebben ook gezorgd voor een helderdere en meer open ruimte.

“We hebben geprobeerd alles op te frissen, om vriendelijker te zijn”, zegt de Poolse Cottage-eigenaar Robert Stawickis. “Mijn vrouw had een visioen.”

Agnieszka Stawicka beschrijft bescheiden wat ze deed om het tempo opnieuw te bedenken.

“Ik ben een beetje artistiek”, zegt ze. “Ik heb deze papieruitsparingen uitgesneden.”

Tien jaar later zegt Stawicka dat het tijd is voor verandering.

“We hebben besloten om een ​​aantal van de oude decoraties op te frissen, maar ook om ze te behouden”, zegt ze. “We besloten om lichtere kleuren te gebruiken voor de muren.”

Klanten lijken blij te zijn met de gerenoveerde ruimte.

“Ik denk dat het luchtiger en lichter is dan voorheen”, zegt Anna Clayton, een 42-jarige elektrotechnisch ingenieur uit Tucson. Ik ben twee keer in Polen geweest en als ik hier eet, voelt het alsof ik terug ben in Polen.

The Polish Cottage is geopend in september 2011, 10 jaar nadat de eigenaren vanuit Warschau naar Tucson waren verhuisd. Ze brachten recepten mee die al generaties lang in de familie waren.

Terwijl diners profiteren van speciale aanbiedingen en genieten van traditionele prijzen en vriendelijke service, speelt Poolse muziek op de achtergrond. Happy Hour loopt van dinsdag tot en met vrijdag van 15.00 uur tot 18.00 uur en biedt $ 2 korting op hapjes en speciale drankjes; $ 3,50 16-ounce flessen Pools bier; en $ 7 huiswijnen per glas. Op vrijdag en zaterdag van 19.00 tot 21.00 uur wordt er een nachtmenu met flessen wijn voor de halve prijs aangeboden. En op zondag kunt u de hele dag genieten van $ 5 mimosa’s.

Op dinsdag en donderdag van 18 tot 20 uur koop je een fles wijn en krijg je een dozijn gratis pierogi. Koop op woensdag één bestelling pierogi en ontvang een tweede bestelling voor de halve prijs.

Bij Pools eten denken mensen vaak aan stevige vleesgerechten, pierogi en gevulde kool. Hoewel dat waar is, heeft Polish Cottage ook sandwiches, soepen, voorgerechten en desserts op het menu.

De pierogi zijn gevuld met friet en kaas, rundvlees, zuurkool en champignons of zoete boerenkaas ($ 11,49 voor acht; $ 13,95 voor 10; $ 16,20 voor 12).

Diners die niet kunnen beslissen, kunnen kiezen voor de Poolse Combo Platter ($ 23,95 voor één; $ 45,50 voor twee) of de Vegetarische Poolse Combo Platter ($ 17,50).

Manager Alex Stavicka, 22, runt al zo’n drie jaar Polish Cottage voor zijn ouders.

“Het is een heel huiselijk gerecht”, zegt ze. “Veel daarvan zijn stoofschotels en worstjes. Ik denk dat het voor veel mensen doet denken aan thuis koken of aan het koken van hun gezin. Het geeft iets unieks en speciaals. “

Terwijl ze de wijnkaart vervingen door 15 nieuwe aanbiedingen en drie ambachtelijke biertaps toevoegden, zei ze dat ze het menu ongewijzigd lieten.

“Dat maakt ons echt uniek en speciaal”, zegt Stawicka. “Er komen veel nieuwe eetgelegenheden bij. Onze vaste klanten zijn erg enthousiast. Veel mensen hebben genoten van onze nieuwe cocktails.

De meest populaire cocktail, zegt ze, is de zwarte bessencosmo ($ 10) met Poolse likeur Nalewka Babuni, wodka, limoensap en eenvoudige siroop.

Laat het geluid van komkommersoep ($ 5,40 per kop; $ 6,50 per kom) je er niet van weerhouden het te proberen. Het is een zure maar heerlijke smaakbom.

Broodjes bevatten een Poolse kielbasa-sandwich ($ 12,95); een klassieke Reuben-sandwich ($ 9,95); en de Mushroom Swiss Burger ($ 14,95).

We probeerden de runderstoofschotel met friet ($ 9,95), een kleiner maar toch stevig gerecht met mals rundvlees en groenten.

Gevulde kool met varkensvlees en rijst ($ 10,95 voor één broodje; $ 18,95 voor twee) is een subtieler, smaakvoller, maar nog steeds stevig gerecht, gegarneerd met tomatensaus. Het wordt geleverd met een keuze aan toppings zoals gebakken of aardappelpuree, friet, komkommersalade, appelmoes, augurken of bijgerechten.

Desserts zijn onder meer Poolse nietjes zoals Kolaczki ($ 7,90 per doos), traditionele Poolse koekjes gemaakt met een roomkaaskoekjesbasis en gevuld met zoete jam; pannenkoeken ($ 9,95 volledige bestelling; $ 6,50 half); en het zoete pierogi-dessert ($ 7,50).

Om een ​​fantastische maaltijd af te sluiten, stelde Stawicka voor om een ​​Poolse appeltaart genaamd szarlotka ($ 7,50) te bestellen, die aan de boven- en onderkant is verkruimeld en in het midden is bedekt met plakjes appel, kaneel en appelmoes.

‘Het is een heel licht dessert,’ zei ze. “Het is niet te zoet; het is niet onoverkomelijk.”

Pools huisje

4520 E. Broadway, Tucson

520-777-5407, polishcottageaz.com

11:00 uur tot 20:00 uur dinsdag tot en met donderdag; 11.00 tot 21.00 uur op zaterdag en zondag; maandag gesloten

Leave a Comment

Your email address will not be published.