Heart Awareness Month: nieuw kookboek gelanceerd om Zuid-Afrikanen onder controle te houden

Deze Heart Awareness Month hebben SA’s toonaangevende leverancier van cardiovasculaire geneesmiddelen Pharma Dynamics en de Heart and Stroke Foundation SA (HSFSA) een nieuw gezond kookboek gelanceerd om Zuid-Afrikanen te helpen hun bloeddruk onder controle te houden door het DASH-dieet te volgen.

Het Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-dieet is een bewezen manier om hypertensie te verminderen en wordt aanbevolen door hypertensieverenigingen en beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg over de hele wereld.

Nicole Jennings, woordvoerster van Pharma Dynamics, zegt dat hoewel familiegeschiedenis een rol speelt, hypertensie vaak wordt veroorzaakt door een ongezond voedingspatroon, wat aanleiding gaf tot het DASH-kookboek, het vijfde in de Cooking From The Heart-kookboekenreeks die met Heart is ontwikkeld. en het Stroke Foundation Partnership.

“De afgelopen acht jaar hebben duizenden mensen Cooking from the Heart-kookboeken gebruikt om hun eetgewoonten op een praktische en betaalbare manier te verbeteren. Het is voor velen een toegankelijke hulpbron geworden en heeft de gemeenschap geholpen om te eten, te leven en zich beter te voelen”, zei ze.

Jennings beschrijft het DASH-eetplan als een belangrijke stap vooruit in de voedingswetenschap vanwege de bloeddrukverlagende effecten.

“Dit omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, calcium en magnesium – alle voedingsstoffen die helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Denk aan fruit, groenten, bonen, ongezouten noten, volle granen, gevogelte, vis en magere zuivelproducten. Het dieet werkt het beste wanneer voedingsmiddelen met veel natrium, verzadigd vet en suiker beperkt zijn, “vervolgde ze.

Uit een onderzoek waarin het typische Amerikaanse dieet werd vergeleken met het DASH-dieet, bleek dat het gemiddelde Amerikaanse dieet minder dan 25 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van kalium, magnesium en calcium opleverde, in tegenstelling tot het DASH-dieet, dat voor bijna 75 procent zorgde. mineralen.% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Volgens Pamela Naidoo, CEO van de Heart and Stroke Foundation SA, weet ten minste 50 procent van de hypertensieve volwassenen in Zuid-Afrika niet eens dat ze een hoge bloeddruk hebben, waardoor ze een verhoogd risico lopen op een hartaanval, beroerte en hartfalen. , pulmonale hypertensie en nierziekte.

Elke dag sterven 215 mensen aan hartaandoeningen of beroertes, voornamelijk als gevolg van ongecontroleerde hypertensie, een ziekte die elk jaar meer en meer Zuid-Afrikanen treft. Er zijn vaak geen tekenen of symptomen van hoge bloeddruk, daarom wordt het de stille moordenaar genoemd. De enige manier om erachter te komen is of je je bloeddruk laat controleren, “zei Naidoo.

PMensen met een familiegeschiedenis van hypertensie en mensen ouder dan 45 jaar moeten hun bloeddruk minstens twee keer per jaar laten controleren, zegt Rof Naidoo.

“Hypertensie wordt meestal geassocieerd met ongezonde levensstijlkeuzes, die we proberen te beperken door mensen aan te moedigen het DASH-dieet te volgen. Het Cooking From The Heart DASH-kookboek is gratis voor het publiek en bevat tien heerlijke, gemakkelijke recepten met tips voor het structureren van maaltijden rond DASH-richtlijnen,” voegde ze eraan toe.

Jennings zegt dat hoewel er een schat aan informatie beschikbaar is voor consumenten over gezond eten, het belangrijk is dat ze de juiste informatie krijgen in een eenvoudig en praktisch formaat.

“Het kookboek is ontworpen om het publiek te voorzien van ingrediënten en recepten die iedereen in zijn dagelijkse maaltijden zou moeten opnemen. Het laat ook zien hoe gemakkelijk het is om van heerlijke recepten te genieten en tegelijkertijd meer micronutriënten in je dieet op te nemen,” verklaarde ze.

Voor degenen die moeite hebben om gezond te eten, deelt ze enkele tips om het DASH-dieet langzaam in maaltijden te integreren:

  • Voeg een portie (een kopje) groenten toe tijdens de lunch en het diner.
  • Eet een portie vers fruit als ontbijt of geniet ervan als tussendoortje in plaats van frites en zoetigheden.
  • Probeer minder te eten van uw gebruikelijke portie boter, margarine of saladedressing.
  • Beperk uw vleesinname en voeg meer bonen en peulvruchten toe.

“Gelukkig kan hypertensie worden behandeld als de diagnose eenmaal is gesteld. Het is belangrijk dat iedereen minstens één keer per jaar zijn bloeddruk laat controleren, zodat deze vroegtijdig kan worden opgespoord. Het DASH-dieet zal niet alleen mensen met hypertensie helpen, maar het is ook een gezond eetplan, dat iedereen zou moeten volgen om de bloeddruk te helpen reguleren,” concludeerde Naidoo.

Het Cooking From The Heart DASH kookboek kan worden gedownload van https://cookingfromtheheart.co.za/recepten/. Gedurende de maand september is er slechts een beperkt aantal gedrukte exemplaren beschikbaar in apotheken en huisartsen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.