Family Affair: The Wicked Kitchen krijgt een goede rol in een nieuwe deal

Chefs Chad en Derek Sarno hebben zojuist een familiereünie aangekondigd. Deze week hebben de twee broers (en de oprichters van hun bedrijf) onthuld dat het plantaardige merk Wicked Kitchen officieel samenwerkt met het alternatieve bedrijf Good Catch voor zeevruchten om een ​​nieuw project te creëren dat is gericht op het beschermen van de planeet en het produceren van plantaardig voedsel “voor iedereen om genieten van.” De deal zal het aanbod van Wicked Kitchen uitbreiden met de diepgevroren plantaardige visproducten van Good Catch,

De in New England geboren chef-koks hebben beide bedrijven tegelijkertijd ontwikkeld, een in de VS en een in het VK, om gezondheidsbewuste en milieubewuste consumenten beter van dienst te kunnen zijn. daarom zullen de broers nu nauwer samenwerken om de plantaardige voedseldistributie te verbeteren en hun succesvolle wereldwijde expansie voort te zetten.

Wicked Kitchen, opgericht in 2017, is vanuit zijn roots in het VK uitgebreid met de verkoop van kant-en-klaarmaaltijden en nu ook lupinebonenijs in de VS, Finland en Estland. Het bedrijf biedt een breed scala aan plantaardige producten, waaronder veganistische mayonaise, vleesloze delicatessen, sauzen, kant-en-klare maaltijden, instant noedelbekers en recentelijk een reeks bevroren desserts die net zo goed of beter smaken dan het echte werk.

Chad Sarno’s Good Catch kwam in 2019 op de Amerikaanse markt als een nieuwe lancering gericht op heerlijke visalternatieven zoals veganistische crabcakes, viskoekjes en vissticks en filets. Good Catch heeft geholpen een nieuw tijdperk in te luiden van hoogwaardige, heerlijke veganistische zeevruchten die net zo goed smaken als echte zeevruchten, maar gemaakt zijn met plantaardige eiwitten en kruiden. Good Catch deelt wat het zegt op het etiket (pure ingrediënten), maar onthult niet de gepatenteerde melange van zes peulvruchten die helpt om tonijn te laten smaken zoals verse zeevruchten.

“Toen we Wicked Kitchen en Good Catch creëerden, was ons doel voor beide merken om culinaire, brancheveranderende producten te ontwikkelen die de perceptie van consumenten van hun voedselkeuzes en -ervaringen zouden uitdagen,” Chad Sarno, die gepland is om als chef te dienen . zei een culinaire directeur voor beide merken. “Door als één team en één missie samen te komen, zullen we een bredere positieve impact hebben.”

Met de overname van Good Catch zal Wicked Kitchen’s productportfolio nu 120 plantaardige producten in meerdere voedselcategorieën wereldwijd omvatten. Beide missiegedreven bedrijven streven ernaar om consumenten overal duurzaam en gezond voedsel te bieden, en samen geloven de broers Sarno dat ze meer goed kunnen doen.

De wereldwijde uitbreiding van Wicked Kitchen

Om het merk Wicked Kitchen te helpen uitbreiden, zal Pete Speranza, veteraan in de voedingsindustrie en CEO van Wicked Kitchen, de nieuwe joint venture leiden. Als gevolg van de overname wordt het moederbedrijf van Good Catch, Gathered Foods, aandeelhouder van Wicked. Met behulp van Good Catch’s goed onderzochte categorie veganistische zeevruchten, is Wicked van plan de ontwikkeling van plantaardige zeevruchten te versnellen.

“Door het plantaardige zeevruchtenaanbod van Good Catch in de Noord-Amerikaanse voetafdruk van Wicked Kitchen te brengen, zullen we de breedste lijn van diervrije verpakte consumentenproducten in de sector beschikbaar stellen op meer dan 30.000 distributiepunten”, aldus Speranza. “De productlijnen van beide merken zijn complementair en 100% bevorderlijk, en het productassortiment in verschillende afdelingen – van snacks tot desserts en alles daartussenin – stelt ons in staat om heerlijk eten te bieden dat iedereen aanspreekt.”

De plantaardige zeevruchten van Good Catch zijn ook getest op voedselkwaliteit. Afgelopen juli lanceerde Long John Silver’s veganistische crabcakes en visloze filets met de hulp van Good Catch, de eerste keer dat een fastfoodketen plantaardige zeevruchten aanbiedt. Deze ervaring zal Wicked helpen uit te breiden van de retailsector naar de foodservice-industrie.

Sarnos helpt plantaardige producten betaalbaarder te maken

In januari van dit jaar onthulde Wicked Kitchen dat de omzet bijna was verdubbeld, een trend die wordt gezien door de Britse supermarktketen Tesco, waar Derek Sarno werkt als directeur van plantaardige innovatie.

In het afgelopen jaar heeft Wicked Kitchen zijn aanwezigheid in de detailhandel meer dan verdrievoudigd. Het merk biedt nu zijn brede selectie planten aan in meer dan 6.500 winkels wereldwijd, waaronder Giant, Sprouts Farmers Markets, Publix en 7-Eleven-locaties. Het merk onthulde dat het van plan is om later dit jaar in Thailand te debuteren.

Good Catch is landelijk beschikbaar voor Amerikaanse consumenten. Shoppers kunnen plantaardige visproducten vinden bij Whole Foods Markets, Sprouts Farmers Markets en Giants in de Verenigde Staten of bij bijna 500 Tesco-winkels in het Verenigd Koninkrijk. Dankzij Wicked Kitchen kunnen shoppers veganistische visproducten verwachten in bevroren gangpaden over de hele wereld.

“Door Wicked Kitchen en Good Catch samen te brengen, zijn we ongelooflijk enthousiast om een ​​echte thought leader te zijn in de plantaardige ruimte met onze benadering van het creëren van culinaire aanbiedingen met een brede aantrekkingskracht waar iedereen van kan genieten”, aldus Speranza.

Ga voor meer plantaardige evenementen naar de nieuwsartikelen van The Beet’s.

De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers zonder vlees gingen

Leave a Comment

Your email address will not be published.