Eenvoudige verse fruitsushi (desertsushi)

Als je van sushi en zoete lekkernijen houdt, dan zal deze fruitssushi je zeker bevallen. Als je plakkerige kokosrijst en vers fruit combineert, heb je een traktatie glutenvrij, zuivelvrij, veganmaar ook boordevol smaak!

Als je ooit zoete rijstpapierrollen met fruit hebt geprobeerd, weet je dat de combinatie van zoet, mango, plakkerige rijst en vers fruit geweldig is. Deze sushi met vers fruit kan echter op veel manieren worden bereid en is een geweldige optie om indruk te maken op vrienden en familie. Dit is zelfs een van mijn favoriete recepten voor gezonde fruitdesserts.

Sushiballetjes met aardbeien en kiwi

Deze zoete sushi kan gemaakt worden sushi rollen, balletjes en rechthoekige “nigiri” stijl logs gegarneerd met verse bessen. Er zijn ook opties voor verbanden en supplementen hieronder.

close-up van bramensushi

Bovendien is het geweldig om het hele gezin erbij te betrekken. Perfect om een ​​zoetekauw te stillen zonder veel ongezonde ingrediënten (geen snoepsushi hier!). Laat me weten wat jouw favoriete fruit- en dipcombinaties zijn in de comments!

Ingrediënten

  • Vers fruit: Mijn absolute favoriet in dit recept is het gebruik van verse bessen: frambozen, bramen, aardbeien, etc. Je kunt ze echter ook toevoegen aan ander fruit zoals kiwi’s, ananassen, perziken, bananen, mandarijnen, mango’s, enz.
  • Kokos kleefrijst: Ik gebruik dit recept altijd voor zoete rijstrecepten. Het is gemaakt met kokosmelk en is heerlijk kleverig en zoet – perfect voor sushi.
  • Sauzen: Ik hou ervan om de bessensmaak te verdubbelen met een vleugje zuurgraad. Dit maakt deze frambozenvinaigrettes, bramendressings of aardbeiendressings mijn favoriete opties.
    – Je kunt pure chocolade, melkchocolade of witte chocolade smelten voor een zoete sushisaus.
    – Of verdun zelfs frambozen-, bramen- of aardbeienjam met een beetje water tot een dip-consistentie.
  • Optionele toevoegingen: Er zijn verschillende extra toppings die je aan je sushi kunt toevoegen, waaronder geraspte kokosnoot, geschaafde chocolade, gemalen noten, muntblaadjes, enz.

Stap voor stap instructies

Stap 1. Bereid de zoete rijst

Ik gebruik deze zoete kokosrijst altijd voor mijn fruitsushi. Je moet het koken en laten afkoelen voordat je verder gaat met het recept. Als het warm is, kan het nog steeds vrij zacht zijn en zal het zich niet gemakkelijk in sushi-vormen vormen.

gekookte zoete sushirijst

Stap 2. Bereid het fruit voor

Tijdens het koken sushi rollen: U zult lange “batton” -stroken willen snijden van elk fruit dat u gebruikt. Snijd de bramen doormidden en laat de frambozen heel.

Voor de sushi ballen: je hebt heel dunne plakjes van het fruit nodig (met een mandoline of een scherp mes); aardbeien, kiwi en mango zijn hier je beste opties.

Voor de rechthoekige nigiri: je moet het fruit groot genoeg snijden om op de rijst te zitten, je kunt de frambozen weer heel laten.

Gesneden bessen

Stap 3. Maak een toetje Sushi

Sushibroodjes: Gebruik hiervoor het beste een bamboe sushimatje met daarop een stukje folie (plasticfolie). Als je echter geen bamboemat hebt, is een stuk bakpapier (met of zonder huishoudfolie) voldoende.

Gebruik ongeveer 1 kop rijst per rol en verdeel een dunne, gelijkmatige laag rijst over het mat/perkamentpapier in een “bijna vierkant” (een kant moet iets smaller zijn, zodat het meer op een rechthoek lijkt).

Tip: Voor broodjes met dunne plakjes fruit aan de buitenkant, plaats deze op vershoudfolie voordat u de rijst erop legt. Wanneer ze worden gerold en afgekoeld, vormen de plakjes zich naar de randen van de rijst.

Plaats een rij fruitrepen ongeveer 1,5 inch (inch) van de rijst. Niet te vol doen, anders wordt het heel moeilijk om de sushi te rollen.

Gebruik een sushimatje of alleen je handen om de sushi naar voren te rollen in een blokvorm. druk zachtjes om de twee kanten van de rijst samen te brengen tot een volledige rol.

Wikkel huishoudfolie/perkamentpapier om het blok en draai de uiteinden strak als snoeppapiertjes. Zet daarna minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.

Om de rol te snijden, laat u het perkamentpapier/de plastic folie los (of niet als u dat liever hebt) en maakt u met een scherp mes gedrenkt in water snelle, stevige plakjes met een tussenruimte van ongeveer 1-2 inch.

Sushiballen: Eerst moet je het fruit fijn hakken. Deze balletjes werken het beste met fruit dat heel dun gesneden kan worden, zoals aardbeien, kiwi’s, mango’s.

Gebruik een mandoline of een zeer scherp mes om zeer dunne plakjes van het fruit te snijden. Leg ze vervolgens, enigszins overlappend, in een cirkel over een stuk huishoudfolie/plasticfolie (6-8 inch breed).

Voor een eenvoudig rijstcentrum laat je eenvoudig 1-1,5 eetlepels zoete rijst in het midden van de fruitcirkel vallen. Voor een “verrassing” bessencentrum, druk de rijst dun in een cirkel en plaats een framboos of braam in het midden. Je kunt zelfs wat fruitjam toevoegen.

stappen om frambozensushiballen te maken

Til de wrap vervolgens op en rond de muur en druk hem voorzichtig in vorm en zet hem vast door de plasticfolie over de bovenkant te draaien. Na een paar minuten kunt u proberen het uit de vorm te halen. Ik zet het echter graag een uur in de koelkast om op te stijven.

“Nigiri” (rechthoekige vorm): Dit is de gemakkelijkste van alle opties. Het enige wat je hoeft te doen is de rijst in stukken van 3-4 eetlepels breken. Rol ze uit tot een rechthoek en bedek ze met het fruit naar keuze.

sushirijst en rijstballen

Als je moeite hebt dat het fruit aan de bovenkant blijft plakken, kun je een beetje honing (niet veganistisch) of een andere plakkerige siroop gebruiken (ahornsiroop is niet plakkerig genoeg). Een beetje bessenjam kan ook worden gebruikt.

Fruitsushi met bramen

(Optioneel) Stap 4: Decoreren en dippen

Met bovenstaande twee stappen is je zoete sushi klaar om te eten. Als je ze echter meer wilt aankleden, heb je verschillende opties (hierboven vermeld).

Ik bestrooi graag verschillende soorten sushi met verschillende vullingen en bestrooi sommige met kleine muntblaadjes.

Bereid en ‘dip’/’giet’ tegelijkertijd wat je wilt gebruiken. Smelt chocolade, giet de jam af of gebruik een van de bessensauzen voor een interessante zure smaak.

Optioneel kun je ook serveren met je favoriete ijs of kokosslagroom.

zoete sushiballen met bessen

Toptips voor recepten

  • Het beste is zet de fruitsushi minimaal een uur in de koelkast voor het serveren. Dit zal helpen om steviger te worden.
  • Eenmaal uit de koelkast zullen het fruit en de rijst de suikers in de sushi snel gaan afbreken, dus het is het lekkerst om meteen te eten.
  • Maak je vingers nat met water wanneer u met sushirijst werkt, zodat deze niet aan uw vingers plakt.
  • op dezelfde manier bevochtig een scherp mes, om het snijden van sushi gemakkelijker te maken. Dompel tussen elke plak in water.
  • Optioneel kunt u gebruik kleurrijke sojavellen voor zoete sushi, kleurrijke broodjes.
  • Je kunt de sushirollen in de plastic folie snijden of nadat je deze hebt verwijderd. Als je het bovenop de sushi houdt, blijven alle toppings (zoals een mangosushi-rol) op hun plaats, maar het kan moeilijker zijn om de plakjes te snijden (afhankelijk van je mes).
  • Voor extra zoetheid zou je kunnen smeer een dun laagje van je favoriete bessenjam over rijst voordat u het in een rol rolt.

Andere Japans geïnspireerde recepten

Als je dit recept probeert, laat me dan je mening en eventuele vragen weten in de comments. Je kunt me ook taggen in je hangouts @AlphaFoodie.

Foto van het fruitsushi-gebied

Zoete vruchtensushi (desertsushi)

Als je van sushi en zoete lekkernijen houdt, dan zul je deze fruitssushi geweldig vinden. Als je plakkerige kokosrijst combineert met vers fruit, heb je een traktatie die glutenvrij, zuivelvrij, veganistisch en vol van smaak is!

Leave a Comment

Your email address will not be published.