5 erwtenontbijtrecepten die je moet proberen

Terwijl de wereld een luxe ontbijt kookt, kun je altijd terug naar je matar. Matar of erwt is een smakelijke groente die eruitziet als een klein balletje. De zachte en zoete stukjes kunnen na het koken als subzi in je mond worden gestopt, maar kunnen ook worden gekneed en geplet om ontbijttraktaties te maken. De voordelen van groene erwten zijn enorm, omdat ze een goede bron van plantaardige eiwitten zijn en ook helpen bij de spijsvertering.

Lees ook: Matar Ghugra: een snack gevuld met groene erwten uit Gujarat

Ben je ooit in de war over welke toppings je moet toevoegen bij het maken van een ontbijtparatha of sandwich? Dan kunnen doperwtjes je helpen. Erwten kunnen in elk van deze gerechten worden gedompeld en geven een zoete en romige toets. Aangezien het ontbijt de eerste maaltijd van de dag is, is het het beste om het voedzaam te maken, dus wat is een betere manier om er een gezonde groente zoals erwten aan toe te voegen.

Hier zijn enkele eenvoudige erwtenontbijtrecepten die u thuis kunt proberen.

1. Matar Parata

Dit is heel gemakkelijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn wat erwten. Kook ze en meng ze met kruiden zoals zout, chilipoeder en komijnzaad. Meng goed en doe het in het paratha beslag. Rol het uit en gooi het op de tawa. Als ze knapperig zijn, bedek je ze met boter en voeg je een augurk toe om van te genieten. Dit is een stevig ontbijtidee dat een of twee keer per week kan worden gemaakt.

” style=”hoogte: 440px;”>

2. Matar Poha

Een klassieke Maharashtrische ontbijtdelicatesse, poha is gemaakt van geklopte rijst. Het wordt meestal gevuld met verschillende groenten zoals kanda poha (ui), batata poha (aardappel) en andere. Vul deze keer je ontbijtpoha met matar. Groene erwten geven het gerecht een vleugje zoetheid en maken het gezonder. Je kunt het afwerken met wat korianderblaadjes.

” style=”hoogte: 440px;”>

3. Matar Dokla

Zacht en sponsachtig, de vierkante bites van Gujarat zijn een hemelse ontbijtsnack. Terwijl dhokla meestal wordt gemaakt met een combinatie van dal en beasn, kun je deze keer kiezen voor matar. Groene erwten vormen samen met sooji een gefermenteerd dhokla-beslag. Het gerecht wordt supergroen, zacht en gezond. Tempereren met mosterdzaad, samen met groene pepers.

” style=”hoogte: 400px;”>

4. Matar Gehaktballen

Ronde krokante gehaktballen kunnen van verschillende ingrediƫnten gemaakt worden. Een daarvan is erwten. Groene gehaktballen worden gemaakt met matar, die tot een puree wordt gepureerd en gemengd met geraspte mozzarella en gevormd met de palm van je hand. Ze worden vervolgens ondiep gebakken en warm geserveerd met muntchutney en tomatenketchup.

” style=”hoogte: 400px;”>

5. Matar Masala Sandwich

Matar masala wordt gemaakt door groene erwten te mengen met gesnipperde uien, tomaten en veel kruiden zoals garam masala en venkelzaad. Dit mengsel wordt vervolgens in een pan gegooid en op een sneetje brood geplaatst. Je kunt het doormidden snijden of de sandwich in de machine roosteren en genieten. Voeg voor de versheid wat korianderblaadjes toe aan het mengsel.

” style=”hoogte: 420px;”>

Leave a Comment

Your email address will not be published.