Ολλανδικοί φούρνοι: πόδια ή χωρίς πόδια

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς ορισμένοι ολλανδικοί φούρνοι από χυτοσίδηρο έχουν μικρά πόδια στο κάτω μέρος τους και πώς άλλοι όχι; Αναρωτηθήκατε ποτέ τι σκοπό εξυπηρετούν αυτά τα ποδαράκια; Λοιπόν, είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτά τα ποδαράκια κάνουν τη διαφορά στο πώς θα μαγειρέψετε με τον ολλανδικό φούρνο σας από χυτοσίδηρο.

Για εκείνους που είναι νέοι στους ολλανδικούς φούρνους από χυτοσίδηρο, μπορείτε να αγοράσετε δύο τύπους φούρνων, αυτούς με τρία πόδια και εκείνους με επίπεδο πάτο και χωρίς πόδια. Οι ολλανδικοί φούρνοι από χυτοσίδηρο χωρίς πόδια χρησιμοποιούνται καλύτερα για μαγείρεμα σε εσωτερικούς χώρους, επειδή μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε στην επιφάνεια της κουζίνας σας ή στο εσωτερικό του φούρνου. Μπορείτε να μαγειρέψετε μερικές πολύ νόστιμες συνταγές σε τέτοιους τύπους φούρνους, όπως ψητό κοτόπουλο και ρύζι, ψητό μοσχαρίσιο κρέας και πατάτες και τις πάντα δημοφιλείς σούπες και μαγειρευτά. Ωστόσο, οι ολλανδικοί φούρνοι με επίπεδο πυθμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν πάνω από φωτιά, αλλά μόνο εάν κρέμονται από τρίποδο.

Αλλά τώρα, τι γίνεται με αυτούς τους ολλανδικούς φούρνους από χυτοσίδηρο με τα τρία πόδια, σε τι χρησιμεύουν και πώς μαγειρεύω με αυτούς τους τύπους φούρνων; Λοιπόν, πρώτα απ ‘όλα, αυτοί οι φούρνοι δημιουργούνται και χρησιμοποιούνται καλύτερα για μαγείρεμα πάνω από φωτιά, ή για να είμαστε πιο ακριβείς, σε φωτιά. Ο σκοπός αυτών των τριών μικρών ποδιών είναι να δημιουργήσουν χώρο ανάμεσα στο κάτω μέρος του φούρνου και τα ζεστά κάρβουνα πάνω στα οποία κάθεται. Αυτός ο χώρος ανάμεσα στο κάτω μέρος του φούρνου και τα κάρβουνα βοηθά στη δημιουργία ενός χώρου για τη ροή του αέρα να φτάσει στα κάρβουνα. Όταν χρησιμοποιείτε φούρνο με πόδια, θα θέλετε είτε να φτιάξετε ένα ξεχωριστό λάκκο για την τοποθέτηση του φούρνου είτε να αφήσετε την αρχική φωτιά να καεί σε κάρβουνα, ώστε να έχετε αρκετό χώρο ανάμεσα στο κάτω μέρος του φούρνου και τα κάρβουνα, ώστε να μπορεί ο αέρας κυκλοφορούν πάνω από τα κάρβουνα. Τώρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ολλανδικό φούρνο με επίπεδο πάτο πάνω από μια φωτιά, αλλά θα πρέπει να τον τοποθετήσετε σε μερικά βράχια για να μην κάψετε το κάτω μέρος του φαγητού μέσα, ανάλογα με το τι μαγειρεύετε. Αλλά μερικές φορές το να βρεις ένα βράχο είναι πιο εύκολο να το πεις παρά να το κάνεις, γι’ αυτό, αν είσαι πραγματικά λάτρης του ολλανδικού φούρνου από χυτοσίδηρο και μανιώδης κατασκηνωτής, ένας φούρνος με τρία πόδια λειτουργεί καλύτερα.

Ακριβώς όπως οι φούρνοι εσωτερικού χώρου, υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τον εξωτερικό σας φούρνο. Την επόμενη φορά που θα πάτε για κάμπινγκ, τα χοτ ντογκ και τα χάμπουργκερ δεν θα είναι πλέον τα γεύματα της επιλογής σας. Με τον νέο σας ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο, ένας κόσμος από δυνατότητες γευμάτων γίνεται διαθέσιμος σε εσάς. Θα μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα, από ομελέτα για πρωινό μέχρι νόστιμο ψητό κατσαρόλας για δείπνο. Και μην ξεχνάτε το επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε επιδόρπια όπως ο τσαγκάρης μήλου. Έχω διαβάσει μάλιστα ότι μπορείς να φτιάξεις μια βαθιά πίτσα με τον ολλανδικό φούρνο σου!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *